{"id":501,"date":"2026-03-27T09:39:23","date_gmt":"2026-03-27T09:39:23","guid":{"rendered":"https:\/\/nettaredipuglia.com\/prodotto\/tartufo-uncinato\/"},"modified":"2026-10-02T07:47:15","modified_gmt":"2026-10-02T07:47:15","slug":"tartufo-uncinato","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/nettaredipuglia.com\/it\/prodotto\/tartufo-uncinato\/","title":{"rendered":"Tartufo Uncinato"},"content":{"rendered":"

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Tartufo Uncinato<\/h2>\n

Conosciuto anche come \u201cscorzone invernale\u201d, \u00e8 un pregiato tartufo nero autunnale. Si distingue per il peridio (scorza) nero con verruche a forma di uncino e una gleba dal color nocciola al cioccolato con fitte venature chiare. Il suo aroma \u00e8 intenso, con note di nocciola e fungo. <\/p>\n

Stagione di raccolta<\/strong>: Generalmente va dal 1\u00b0 ottobre al 31 dicembre o al 31 gennaio, a seconda delle normative regionali. Noto come \u201cscorzone invernale\u201d, matura in autunno, con il picco di qualit\u00e0 tra ottobre e novembre. <\/p>\n

Aroma<\/strong>: Un tartufo Uncinato di alta qualit\u00e0 sprigiona un delicato profumo di nocciola, fungo porcino e formaggio Grana.<\/p>\n

Sapore:<\/strong> Delicato ma molto intenso, con note terrose e di sottobosco e, a piena maturazione, sentori di cioccolato.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":503,"template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"

Tartufo Uncinato<\/h2>\nConosciuto anche come \u201cscorzone invernale\u201d, \u00e8 un pregiato tartufo nero autunnale. Si distingue per il peridio (scorza) nero con verruche a forma di uncino e una gleba dal color nocciola al cioccolato con fitte venature chiare. Il suo aroma \u00e8 intenso, con note di nocciola e fungo. \n\nStagione di raccolta<\/strong>: Generalmente va dal 1\u00b0 ottobre al 31 dicembre o al 31 gennaio, a seconda delle normative regionali. Noto come \u201cscorzone invernale\u201d, matura in autunno, con il picco di qualit\u00e0 tra ottobre e novembre. \n\nAroma<\/strong>: Un tartufo Uncinato di alta qualit\u00e0 sprigiona un delicato profumo di nocciola, fungo porcino e formaggio Grana.\n\nSapore:<\/strong> Delicato ma molto intenso, con note terrose e di sottobosco e, a piena maturazione, sentori di cioccolato.","_et_gb_content_width":""},"product_brand":[],"product_cat":[46],"product_tag":[],"class_list":["post-501","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-tartufi","first","instock","shipping-taxable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nettaredipuglia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/501","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nettaredipuglia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/nettaredipuglia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nettaredipuglia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/503"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nettaredipuglia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=501"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/nettaredipuglia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=501"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/nettaredipuglia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=501"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nettaredipuglia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=501"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}